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La dieta del motor 2

La dieta del motor 2

La dieta Engine 2 fue creada por Rip Esselstyn, un atleta profesional convertido en bombero, que convirtió una estación de bomberos llena de carnívoros comprometidos en una dieta a base de plantas, en el proceso que mejora su peso, presión arterial y colesterol.

Desarrolló el programa cuando se dio cuenta de que varios de sus compañeros bomberos tenían niveles de colesterol peligrosamente altos.

Todos experimentaron mejoras dramáticas siguiendo su plan de alimentación. Luego aplicó los mismos principios a un grupo de cincuenta y ocho voluntarios que perdieron un promedio de diez libras y redujo significativamente sus niveles de colesterol en solo cuatro semanas.

Conceptos básicos de la dieta del motor 2

En la primera parte del libro, Rip Esselstyn explica por qué creó la dieta, la ciencia que la respalda y cómo mejora afecciones como la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. A continuación, describe la importancia de factores como tener la actitud correcta, el apoyo social y la creación de objetivos de salud a largo plazo.

Después de esto, presenta el programa de 28 días, que consiste en una dieta basada en alimentos de origen vegetal no procesados, como granos enteros, legumbres, nueces, semillas, frutas y verduras. Además, hay límites estrictos en las cantidades de sodio, grasa y azúcar permitidas.

Sin embargo, a diferencia de muchas otras dietas veganas bajas en grasa, no comerá "comida de conejo" porque este plan de alimentación fue diseñado para satisfacer las necesidades de los bomberos físicamente activos. Las recetas tienen mucho sabor e incluyen alimentos como panqueques, tacos, pizza, pasta, hamburguesas, brownies de chocolate, galletas y otros alimentos reconfortantes familiares.

El plan de comidas Engine 2 Diet está nutricionalmente equilibrado y contiene cantidades adecuadas de proteínas, calcio y cualquier otro nutriente requerido. Para las personas que hacen dieta y que no se sienten listas para comenzar el programa completo de inmediato, se incluye una opción llamada "Plan Cadete de Fuego" que le permite ingresar gradualmente a la dieta eliminando productos lácteos, alimentos refinados, carnes y aceites, una semana a la vez

Alimentos recomendados

Frutas y verduras frescas, arroz integral, avena, quinua, pan integral, frijoles negros, garbanzos, tofu, yogurt de soya, nueces y semillas crudas, aguacate, harina de linaza, levadura nutricional, salchicha vegetariana, hamburguesas de boca, salsa, sorbete, helado no lácteo, cacao, agave.

Ejemplo de plan de comidas dietéticas del motor 2

Desayuno

Tacos de desayuno

Almuerzo

Hamburguesas de hongos portobello

Cena

Pasta Primavera

Postre

Brownies de chocolate negro

Recomendaciones de ejercicio

Se proporciona un plan de acondicionamiento físico en The Engine 2 Diet que incluye ejercicios “inspirados en bomberos” como flexiones, ejercicios abdominales y sentadillas.

Rip Esselstyn recomienda que cada día también debe hacer ejercicio aeróbico como caminar a paso ligero durante 30 a 45 minutos.

Costos y gastos

La dieta del motor 2: el plan de 28 días para salvar vidas salvado por el bombero de Texas que reduce el colesterol y quema las ventas al por menor a $ 24.99.

Pros

  • Fomenta la ingesta de productos frescos y alimentos sin procesar ricos en fibra.
  • Conduce rápidamente a mejoras en la presión arterial y los niveles de colesterol.
  • No hay límites en el tamaño de las porciones.
  • Incluye un plan básico de comidas de siete días y una amplia variedad de recetas.
  • Se incluye el programa Engine 2 Diet Exercise.
  • Avalado por el Dr. Dean Ornish, uno de los principales especialistas en salud cardíaca.

Contras

  • Puede ser difícil para algunos comedores de carne comenzar a comer una dieta basada en plantas.
  • Requiere más tiempo para planificar y preparar comidas.
  • Algunas personas que hacen dieta pueden necesitar prestar atención a la ingesta de calorías para perder peso de manera efectiva.
  • Difícil comer fuera y seguir con la dieta The Engine 2.
  • No todos responden bien a una dieta baja en grasas.

Conclusiones

La dieta Engine 2 es beneficiosa no solo para los bomberos, sino para cualquier persona que necesite reducir su presión arterial o sus niveles de colesterol y perder peso.

Este programa requiere una buena cantidad de dedicación, ya que el plan de dieta es bastante restrictivo, sin embargo, se ha demostrado que produce resultados positivos y cuenta con el respaldo de varios destacados expertos en salud.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Turner-McGrievy, G. M., Davidson, C. R., Wingard, E. E., Wilcox, S., Frongillo, E. A. (2015). Efectividad comparativa de las dietas basadas en plantas para la pérdida de peso: un ensayo controlado aleatorio de cinco dietas diferentes. Nutrición, 31 (2), 350-358. enlace de estudio
  • Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N.D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... Miyamoto, Y. (2014). Dietas vegetarianas y presión arterial: un metaanálisis. JAMA medicina interna, 174 (4), 577-587. enlace de estudio
  • Orlich, M. J., Singh, P. N., Sabaté, J., Jaceldo-Siegl, K., Fan, J., Knutsen, S., ... Fraser, G. E. (2013). Patrones dietéticos vegetarianos y mortalidad en Adventist Health Study 2. JAMA internal medicine, 173 (13), 1230-1238. enlace de estudio

Última revisión: 14 de enero de 2018


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