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Las mujeres francesas no engordan

Las mujeres francesas no engordan

"Las mujeres francesas no engordan" se basa en el principio de que al adoptar la dieta y los patrones de estilo de vida de las mujeres francesas es posible mantener una figura saludable y evitar la experiencia de privación que es común en la mayoría de las dietas.

La autora del libro, Mireille Guiliano, recomienda comer por placer y centrarse en el disfrute de la comida. No se prohíben alimentos mientras las porciones se mantengan pequeñas. Ella dice que el secreto más grande de las mujeres francesas es que aprenden a comer con la cabeza y eligen sabiamente sus indulgencias.

Ella enfatiza la calidad sobre la cantidad, comiendo lentamente, saboreando los sabores únicos de cada comida y dejando de comer cuando está satisfecho.

Secretos de la dieta de las mujeres francesas

Guiliano comparte muchos trucos que las mujeres francesas han estado utilizando durante años para mantener una figura saludable. Para comenzar a perder peso, Guiliano comparte una receta secreta de mujeres francesas; "Magical Leek Soup", que será el único alimento consumido durante todo un fin de semana.

Un fin de semana de sopa de puerros y mucha agua actúa como diurético para promover una rápida pérdida de peso que tiene el efecto de aumentar la motivación y actuar para restablecer el apetito. El fin de semana se utiliza como un momento para reflexionar sobre su dieta actual.

Los primeros 3 meses implican volver a entrenar sus papilas gustativas y ajustar su actitud mental y emocional hacia la comida. Durante este tiempo, identificará alimentos problemáticos o desequilibrios en su dieta en función de lo que parezca excesivo a su juicio.

Eliminará los alimentos ofensivos de su dieta siempre que sea posible mientras decide qué alimentos realmente no desea prescindir. Se trata de elegir sabiamente sus indulgencias y ejercer el control de las porciones.

Después de 3 meses, debería haberse adaptado a una nueva forma de comer y pensar en los alimentos y haber perdido al menos la mitad de su cantidad objetivo. En esta etapa, puede experimentar con una gama más amplia de alimentos y más golosinas.

Conceptos básicos de la dieta de las mujeres francesas

Guiliano enfatiza la importancia de comer tres comidas al día y siempre desayunar para mantener el metabolismo funcionando a un ritmo constante.

También recomienda preparar la mayor cantidad posible de alimentos en casa para que tenga conciencia y control sobre los alimentos que consume. Los restaurantes y las comidas para llevar a menudo son muy ricos en grasas, sal y azúcar y deben ser golosinas ocasionales en lugar de comidas cotidianas.

Guiliano destaca el valor de los alimentos frescos de temporada y alienta el uso de verduras y frutas en abundancia y el uso de hierbas y especias frescas para agregar sabor sin exceso de calorías. El libro incluye muchas recetas que prueban que es posible comer comida deliciosa y aún así perder peso.

Se recomienda el agua como bebida preferida. El vino está permitido y realmente recomendado, pero solo con las comidas y con un vaso adicional de agua.

El pan y el chocolate son alimentos que se deben abrazar pero con conciencia de calidad sobre cantidad. Como dice Guiliano, es mucho más placentero disfrutar de un trozo del mejor chocolate que una docena de barras de caramelo.

Se sugieren dos porciones de yogurt natural por día como refrigerio para reducir el hambre.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Astilla de queso
65 g de muesli con arándanos
Café o té

Almuerzo

BLT
120 g de frambuesas
Bebida no calorifica

Cena

Pollo a la Plancha con Romero
Hinojo gratinado
Ensalada de rúcula
Copa de vino blanco o tinto

Postre

Melocotones a la parrilla con tomillo de limón

Recomendaciones de ejercicio

No se requiere ejercicio estructurado, sino que se alienta a los lectores a aprovechar la oportunidad para aumentar el movimiento en las actividades de la vida diaria siempre que sea posible.

Costos y gastos

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Pros

  • Gran variedad de alimentos eliminará el riesgo de aburrimiento de la dieta.
  • Sin privaciones. Puede disfrutar de todas sus indulgencias favoritas sin sentirse culpable.
  • Aumenta la conciencia de comer y el control de las porciones.
  • La ingesta abundante de frutas y verduras proporcionará muchos beneficios para la salud.
  • Las porciones diarias de yogur proporcionarán calcio y se asociarán con una mayor pérdida de grasa y mantenimiento muscular durante la dieta.

Contras

  • Puede no ser atractivo para aquellos a quienes les gustan los planes cuidadosamente construidos y contar calorías.
  • No todas las mujeres francesas son delgadas, por lo que el título es un poco inapropiado.

Conclusiones

Si has probado muchas dietas y te has rendido por aburrimiento o por la sensación de privación, este enfoque puede ser la respuesta para ti.

Guiliano brinda consejos prácticos que ayudarán a realizar cambios positivos que pueden convertirse en un estilo de vida permanente en lugar de una dieta temporal.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Guiliano, M. (2007). Las mujeres francesas no engordan. Libros antiguos
  • Zemel, M. Revista Internacional de Obesidad, abril de 2005; vol 29: pp 39
  • Maillard, G., Charles, M. A., Thibult, N., Forhan, A., Sermet, C., Basdevant, A., Eschwege, E. (1999). Tendencias en la prevalencia de obesidad en la población adulta francesa entre 1980 y 1991. Revista internacional de obesidad y trastornos metabólicos relacionados: revista de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad, 23 (4), 389-394. enlace de estudio
  • Basdevant, A., Craplet, C., Guy-Grand, B. (1993). Patrones de refrigerio en mujeres obesas francesas. Apetito, 21 (1), 17-23. enlace de estudio
  • Wansink, B., Payne, C. R., Chandon, P. Señales internas y externas del cese de comidas: ¿La paradoja francesa redux ?. Obesidad, 15 (12), 2920-2924. enlace de estudio

Última revisión: 25 de enero de 2018


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