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Comida sana, mundo saludable: nutrición basada en plantas

Comida sana, mundo saludable: nutrición basada en plantas

Antecedentes

Healthy Eating, Healthy World está escrito por el nutricionista certificado J. Morris Hicks, junto con T.Colin Campbell, cardiólogo líder y autor de "The China Study".

Dicen que la mejor acción que podemos tomar para mejorar nuestra salud y preservar el planeta es consumir más alimentos a base de plantas. El propósito de este libro es brindarle la información práctica que necesita para lograr este objetivo.

Comida sana, conceptos básicos del mundo saludable

Los autores describen algunos de los beneficios potenciales que se pueden obtener al aumentar la ingesta de alimentos vegetales no procesados.

Esto no significa necesariamente que deba volverse vegetariano o vegano.

Pero deberá limitar su consumo de productos de origen animal, al tiempo que hace hincapié en las frutas y verduras frescas.

El programa de promoción de la salud de 4 hojas

Este plan de alimentación implica obtener al menos el 80 por ciento de sus calorías de los alimentos vegetales enteros. También limitará su consumo de grasas a menos del 20 por ciento.

Evalúa tu dieta actual

Comenzará evaluando su rutina de alimentación semanal, buscando fuentes ocultas de calorías.

Por ejemplo, las ensaladas generalmente se consideran saludables, pero a menudo contienen ingredientes ricos en grasas como queso, huevos y aceite. Su objetivo es establecer una nueva rutina para sus comidas que se centre en opciones más saludables.

Se incluyen consejos generales para ayudarlo a planificar las comidas, pero el libro no incluye un plan de comidas o recetas. Los lectores reciben una lista descriptiva de libros recomendados para obtener más información y recursos prácticos.

Alimentos recomendados

Arroz integral, quinua, pan integral, avena, frijoles negros, hummus, tofu, bayas, manzanas, plátanos, espinacas, brócoli, tomate, zanahoria, aguacate, aceitunas, semillas de lino, nueces, almendras, leche de soya.

Ejemplo de plan de comidas de nutrición a base de plantas

Desayuno

Fruta fresca de temporada

Bocado matutino

Avena integral con leche de almendras, pasas, bayas, plátanos y semillas de lino molidas

Almuerzo

Arroz integral con verduras al vapor y garbanzos
Ensalada de espinacas crudas, pepino, zanahoria, aguacate y aceitunas
Pan pita integral

Cena

Quinua con vegetales mixtos

Merienda

Fechas y nueces

Recomendaciones de ejercicio

Se alienta a los lectores a realizar ejercicio regularmente como un componente importante de un programa de estilo de vida saludable. Sin embargo, Heatlhy Eating, Healthy World no proporciona pautas específicas de ejercicio.

Costos y gastos

Comida sana, mundo saludable: liberando el poder de la nutrición basada en plantas al por menor a $ 14.95.

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Vídeo relatado

Pros

  • Las recomendaciones dietéticas están respaldadas por investigaciones científicas.
  • Puede reducir el riesgo de afecciones crónicas, como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas.
  • No es necesario eliminar completamente los productos animales.
  • Educa a las personas que hacen dieta sobre las fuentes ocultas de calorías y grasas en los alimentos.
  • Aumenta la conciencia sobre la calidad de los alimentos.
  • Aboga por elecciones que apoyen el medio ambiente.

Contras

  • Necesario para obtener otros libros para planes de comidas y recetas.
  • Muchas personas que hacen dieta necesitarán más información para crear un plan de comidas equilibrado.
  • No se proporcionan pautas de ejercicio.
  • Requiere evitar o una ingesta muy limitada de muchos alimentos.
  • Algunas personas que hacen dieta requerirán suplementos de vitamina B12 y vitamina D.

Conclusiones

Healthy Eating, Healthy World describe los beneficios de comer una dieta basada en plantas para mejorar su salud y apoyar el medio ambiente.

No es necesariamente convertirse en vegetariano para seguir este programa. Sin embargo, su objetivo es consumir al menos el 80 por ciento de su dieta como alimentos de plantas enteras.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 18 de enero de 2018


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