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La dieta de alimentación consciente

La dieta de alimentación consciente

Antecedentes

Sabor: Mindful Eating, Mindful Life está escrita por el maestro budista zen vietnamita Thich Nhat Hanh, y es coautora de la nutricionista de Harvard Lilian Cheung.

Este libro combina información nutricional moderna con sabiduría antigua para crear un programa de pérdida de peso basado en la práctica budista de la atención plena, que implica ser plenamente consciente de todo lo que sucede dentro y alrededor de nosotros.

Conceptos básicos de alimentación consciente

Los autores comienzan presentando a los lectores "Las cuatro nobles verdades del peso saludable".

  1. Tener sobrepeso u obesidad es sufrir.
  2. Puede identificar las raíces de su problema de peso.
  3. Alcanzar un peso saludable es posible.
  4. Puede seguir un camino consciente hacia un peso saludable.

Se le recomienda comenzar practicando respiración consciente, alimentación consciente y caminata consciente todos los días. “La atención plena es una forma de vida que millones de personas han practicado durante más de mil seiscientos años para ayudarlos a transformar su sufrimiento en paz y alegría. Aplicar la atención plena a su sufrimiento con el peso le da un catalizador que puede utilizar a voluntad para cambiar su comportamiento ".

Simplemente prestando atención constantemente a lo que está comiendo, naturalmente comerá menos, y con el tiempo esto debería resultar en una pérdida de peso sin esfuerzo. El libro explora el concepto de la alimentación consciente en gran detalle, dedicando un capítulo entero al tema de comer una manzana. Algunas de las prácticas recomendadas incluyen honrar su comida, involucrar los seis sentidos, servir porciones modestas, saborear pequeños bocados, masticar lentamente y comer comidas regulares.

Se recomienda a los consumidores conscientes que adopten una dieta basada principalmente en plantas, ya que es mejor para su salud y para la salud del planeta. Los granos enteros se recomiendan especialmente porque los estudios muestran que las personas que comen al menos dos porciones al día tienen un riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes del 20 al 30 por ciento menor. Por el contrario, debe limitar su consumo de granos refinados, papas blancas y dulces porque estos alimentos alteran el equilibrio de glucosa en la sangre.

Los autores alientan la abstinencia total de alcohol para mejorar la atención plena y la compasión, pero si no puede dejar de beber por completo, debe reducir su consumo en al menos un tercio y si va a beber, tenga en cuenta.

Una gran parte del libro está dedicada a la meditación con instrucciones sobre cómo realizar diferentes meditaciones, incluida una meditación para despertarse, meditación para cepillarse los dientes, meditación apresurada, meditación sonriente, meditación para atascos, meditación en internet / correo electrónico, meditación para cocinar y más .

Alimentos conscientes recomendados

Verduras, frutas, pan integral, avena, arroz integral, mijo, cebada, quinua, frijoles, tofu, nueces, semillas, leche de soya, té, café.

Ejemplo de plan de comidas

Desayuno

Avena con manzana y canela
1 taza de cafe

Almuerzo

Burrito de frijoles con lechuga, salsa y tortilla molida

Bocadillo de la tarde

Yogurt de soya
1 plátano

Cena

Tofu salteado y verduras con arroz integral

Postre

Unos albaricoques secos

Recomendaciones de ejercicio

Los autores recomiendan cumplir con las pautas de EE. UU. Para optimizar los beneficios para la salud con el ejercicio, que consiste en dos horas y media a la semana de actividad aeróbica de intensidad moderada, o una hora y quince minutos de actividad vigorosa. Los ejercicios de fuerza y ​​flexibilidad también son importantes.

Se discuten algunas de las posibles barreras y desafíos para volverse físicamente activo y se ofrecen estrategias prácticas para ayudar a las personas que hacen dieta a superarlas. La conexión entre la atención plena y el ejercicio se explora e incluye en una meditación caminando, que te ayuda en el proceso de estar completamente presente en el momento. El libro también incluye algunos otros "ejercicios de atención plena".

Costos y gastos

Sabor: Mindful Eating, Mindful Life se vende a $ 15.99.

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Pros

  • Fomenta el consumo de una dieta basada en plantas, que se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
  • Puede ayudar a personas que hacen dieta que luchan con la alimentación emocional o sin sentido.
  • Se recomienda actividad física regular.
  • Enfoque flexible que se puede ajustar para adaptarse a diversos objetivos y estilos de vida.
  • Referencias de estudios científicos para respaldar la información presentada en el libro.
  • Aborda la importancia del manejo del estrés y una actitud positiva para el mantenimiento de la salud.
  • Incluye una variedad de diferentes técnicas de meditación.

Contras

  • Algunas personas que hacen dieta requerirán un enfoque más estructurado.
  • No incluye un plan de comidas o recetas.
  • Las pautas nutricionales carecen de claridad.
  • No todas las personas que hacen dieta responden bien a una alta ingesta de granos enteros.
  • El enfoque espiritual puede no atraer a todos los lectores.
  • Puede tomar tiempo para que ocurran resultados de pérdida de peso.

Conclusiones

Esta dieta de alimentación consciente se basa en la práctica budista de la atención plena, ya que se aplica al desarrollo de un enfoque de estilo de vida saludable para la pérdida de peso. El aumento de la conciencia de los hábitos diarios relacionados con la alimentación, la actividad física y el manejo del estrés, naturalmente promoverá elecciones y comportamientos más saludables que, con el tiempo, conducirán al logro del peso corporal ideal y a un mejor bienestar.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 18 de agosto de 2017


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