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Comer sin sentido: Mente sobre comida

Comer sin sentido: Mente sobre comida

Antecedentes

Mindless Eating es un libro escrito por el psicólogo de alimentos Brian Wansink que explica por qué tendemos a comer en exceso.

Según Wansink, su mente toma más de 200 decisiones al día relacionadas con la comida, principalmente sin su conciencia. En este libro, proporciona información que lo ayudará a convertirse en un consumidor consciente y a tomar decisiones más saludables.

Conceptos básicos de alimentación sin sentido

Este no es un libro de dieta tradicional porque no hay planes de comidas, recetas o listas recomendadas de alimentos.

Brian Wansink ha pasado toda una vida estudiando los factores que influyen en por qué y cuánta comida come la gente. Su propósito al escribir este libro es revelar los elementos ocultos que pueden provocar comer en exceso.

Wansink expone algunos de los trucos utilizados por las empresas de alimentos, supermercados y restaurantes. que nos hacen comer más de lo que necesitamos. Estos pueden incluir etiquetas de alimentos engañosas, envases de mayor tamaño, olores atractivos, color y música.

Investigación sobre alimentación sin sentido

Se resume una gama de investigaciones científicas relacionadas con el comportamiento alimentario humano.

El autor describe un experimento en el que las personas recibieron un tazón de sopa "sin fondo" que se rellenó lenta e imperceptiblemente. Esto engañó a los sujetos para que consumieran mucho más de lo que pensaban.

En un ensayo, se volvió a etiquetar una botella de vino, engañando a los participantes de que la comida con la que se servía era de mayor calidad. Y en otro estudio, la cantidad de MM consumidos varía según la cantidad de colores disponibles.

La importancia del control de la porción

Al reducir ligeramente sus porciones, podrá reducir su consumo de calorías sin sentirse privado.

Puede servir un 20 por ciento menos de comida a la hora de las comidas, utilizando un plato más pequeño para que no note nada diferente. También puede llenar la mitad de su plato con ensalada o verduras. Y en lugar de almacenar alimentos a granel, separe los refrigerios en bolsas individuales.

Cómo pasar de una alimentación sin sentido a una alimentación consciente

Wansink enfatiza que lleva tiempo aumentar de peso y algunas calorías adicionales aquí y allá pueden acumularse gradualmente. Esto es a lo que se refiere como el "margen sin sentido”.

Usted tiene el poder de comer conscientemente al aumentar su conciencia cada vez que toma una decisión sobre la comida. El libro proporciona muchas estrategias prácticas para ayudarlo a lograr este objetivo.

Alimentos recomendados

Este libro no recomienda alimentos específicos que no sean consejos generales para comer más ensaladas y verduras.

Recomendaciones de ejercicio

Brian Wansink dice: "El ejercicio debe ser una parte importante de la vida de todos por sus beneficios para la salud y el estado físico, pero cuando se trata de controlar el peso, a la mayoría de nosotros probablemente nos resulte más fácil comer una dona menos que caminar tres millas más".

Costos y gastos

Comer sin sentido: por qué comemos más de lo que pensamos se vende a $ 15.

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Video de Brian Wansink

Pros

  • Aumenta la conciencia sobre las elecciones de alimentos y los comportamientos alimenticios.
  • Incluye información única sobre las razones por las cuales las personas comen en exceso.
  • Fomenta una mayor ingesta de verduras.

Contras

  • No contiene un plan de comidas o recetas.
  • El ejercicio no es alentado.
  • Muchos lectores requerirán más orientación para perder peso con éxito.

Conclusiones

La alimentación sin sentido proporciona una idea de las diversas razones por las que puede comer en exceso y aumentará su conciencia sobre sus comportamientos alimenticios.

Se proporcionan estrategias prácticas para ayudarlo a evitar el exceso de calorías sin sentirse privado para que pueda perder peso sin esfuerzo.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 20 de marzo de 2017


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