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Solución de almidón: coma carbohidratos y pierda peso

Solución de almidón: coma carbohidratos y pierda peso

La solución de almidón por el Dr. John McDougall dice que hay una dieta específica que mejor apoya la salud de cada animal. Y según él, la dieta ideal para los humanos se basa en almidones.

En The Starch Solution, afirma que comer más arroz, maíz, papas y frijoles es el secreto para perder peso.

No solo eso, mejorará su bienestar, sino que también ayudará a salvar el planeta.

El Dr. McDougall es también el autor de La dieta McDougall.

Fundamentos de la solución de almidón

McDougall explica que los expertos científicos han concluido durante mucho tiempo que estamos diseñados para comer una dieta que consista principalmente en alimentos vegetales.

Investigaciones recientes han demostrado que producimos hasta ocho veces más enzimas que digieren almidón en nuestra saliva que otros primates.

McDougall propone esto como evidencia de que los alimentos más adecuados para la fisiología humana son los almidones.

La dieta recomendada por McDougall consiste en 70 por ciento de almidón (papas de arroz, frijoles, etc.), 10 por ciento de frutas y 20 por ciento de verduras. Centrará la comida en su plato alrededor de almidones con la adición de verduras y frutas sin almidón para agregar color y sabor.

También puede agregar condimentos sin grasa para obtener variedad y hacer que sus comidas sean más interesantes.

Beneficios para la salud de los almidones

  • Los alimentos que contienen almidón, como el arroz, las papas y los frijoles, son muy bajos en grasa, lo que los hace ideales para perder peso.
  • Los almidones promueven la satisfacción y el disfrute de los alimentos al estimular las papilas gustativas dulces. A la mayoría de las personas les gusta comerlos y se refieren a ellos como "alimentos reconfortantes".
  • Son una buena fuente de nutrientes que incluyen proteínas, grasas esenciales, vitaminas y minerales. Algunos almidones como las papas y las batatas pueden considerarse alimentos completos porque pueden satisfacer todas nuestras necesidades nutricionales.

Comidas que se deben evitar

En este programa, debe evitar toda la carne, pescado, lácteos, huevos, grasas animales como manteca y mantequilla, aceites vegetales, incluido el aceite de oliva, alimentos procesados ​​y envasados ​​(excepto aquellos que contienen solo ingredientes permitidos).

McDougall aconseja evitar estos alimentos todo el tiempo por el resto de su vida. Probablemente esté bien si interrumpe la dieta una o dos veces al año. Pero darse el gusto con demasiada frecuencia hace que sea difícil volver a la normalidad, por lo que es mejor evitar estos alimentos por completo.

Alimentos limitados

Hay algunos alimentos que están permitidos, pero pueden retrasar su progreso. Esto incluye aguacate, fruta seca, jugo de fruta, nueces, semillas y azúcares simples como el jarabe de arce.

Se consumen mejor en pequeñas cantidades como parte de una comida a base de almidón. Si desea acelerar la pérdida de peso o se está recuperando de una enfermedad crónica, le recomendamos que evite estos alimentos por completo.

Alimentos recomendados

Pan integral, pasta, arroz integral, avena, tortillas de maíz, lentejas, frijoles pintos, garbanzos, frijoles negros, papa, batata, calabaza, calabaza, vegetales verdes, fruta, tofu, leche de soya, leche de anacardo, mantequilla de maní natural , aderezo para ensaladas sin grasa, salsa, salsa de soja, cacao en polvo sin grasa, hierbas y especias, néctar de agave.

Ejemplo de plan de comidas del día

Desayuno

Tostadas francesas espolvoreadas con canela
Melón en rodajas

Almuerzo

Envolturas de tomate fresco
Col rizada al vapor

Bocadillo de la tarde

Racimo de uvas

Cena

Polenta con frijoles negros y salsa de mango
Ensalada verde con aderezo bajo en grasa

Postre

Helado de plátano

Ejercicio no requerido pero útil

La solución de almidón no requiere que siga un plan de ejercicio específico. Mientras siga las pautas de la dieta, perderá peso y mejorará su salud.

Para lograr la máxima pérdida de peso, debe hacer ejercicio con mayor frecuencia porque quema más calorías y reduce su apetito.

Costos y gastos

La solución de almidón: ¡coma los alimentos que ama, recupere su salud y pierda el peso para siempre! Minoristas a $ 26.99.

Video del Dr. John McDougall

Pros

  • Apoyado por la investigación científica.
  • Puede reducir el riesgo de afecciones como diabetes y enfermedades cardíacas.
  • A la mayoría de las personas les gusta comer alimentos con almidón como pan, pasta, arroz y papas.
  • No requiere conteo de calorías o porciones restringidas.
  • Incluye un plan de comidas de siete días con recetas.
  • Ofrece consejos para resultados de pérdida de peso más rápidos.
  • Contiene testimonios inspiradores de pacientes sobre pérdida de peso y recuperación de afecciones médicas.

Contras

  • Muy restrictivo y requiere la eliminación de muchos alimentos, como carne, pescado, huevos, lácteos y aceites.
  • Algunas personas que hacen dieta pueden experimentar molestias digestivas al comenzar la dieta debido al aumento del consumo de fibra.
  • A menos que se planifique cuidadosamente, la dieta puede ser baja en ciertos nutrientes como zinc, selenio y vitamina B12.
  • Difícil de comer en restaurantes y eventos sociales.
  • Puede requerir más tiempo para la preparación de alimentos.
  • No alienta el ejercicio.

Una dieta baja en grasas y alta en fibra

La solución de almidón describe la investigación científica en apoyo de los beneficios para la salud y la pérdida de peso de una dieta a base de almidón. Es una dieta baja en grasas y alta en fibra, que debería permitir a la mayoría de las personas perder peso de manera efectiva.

A diferencia de algunas dietas bajas en grasas, este programa se centra en alimentos frescos y sin procesar, evitando estrictamente los alimentos refinados. Esto hace que la dieta sea adecuada como un enfoque de estilo de vida para una alimentación saludable con el potencial de mejorar dramáticamente la salud general.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Esfahani, A., Wong, J. M., Mirrahimi, A., Villa, C. R., Kendall, C. W. (2011). La aplicación del índice glucémico y la carga glucémica en la pérdida de peso: una revisión de la evidencia clínica. IUBMB life, 63 (1), 7-13. enlace
  • Higgins, J. A., Brown, I. L. (2013). Almidón resistente: un agente dietético prometedor para la prevención / tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal y el cáncer de intestino. Opinión actual en gastroenterología, 29 (2), 190-194. enlace
  • Rastmanesh, R. Polifenoles altos, dieta baja en probióticos para bajar de peso debido a la interacción de la microbiota intestinal. Interacciones químico-biológicas, 189 (1), 1-8. enlace

Última revisión: 24 de mayo de 2017


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