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Dieta Vegetariana para Adolescentes

Dieta Vegetariana para Adolescentes

La Guía de la chica inteligente para volverse vegetariana es un libro dirigido a muchachas adolescentes que están considerando una dieta vegetariana para adolescentes.

La autora es la educadora y consejera de nutrición Rachel Meltzer Warren, quien se hizo vegetariana a los doce años.

Esta dieta vegetariana para adolescentes ofrece consejos para ayudar a los adolescentes a mantenerse saludables como vegetarianos. Ofrece una introducción general a un estilo de vida vegetariano y disipa los mitos comunes sobre la dieta.

También se aborda el tema de cómo una niña puede hablar con los padres que cuestionan sus elecciones dietéticas.

Conceptos básicos de dieta vegetariana para adolescentes

El libro está diseñado para niñas que están considerando eliminar o incluso reducir su consumo de carne.

Se recomienda a los lectores que primero realicen un breve cuestionario para determinar qué funcionará mejor para ellos. Warren describe diferentes estilos dietéticos de alimentación vegetariana para que las niñas puedan determinar qué enfoque les resulta más atractivo.

Diferentes estilos de comida vegetariana

Lunes sin carne

  • La forma más fácil de comenzar a explorar una dieta vegetariana es boicotear la carne un día a la semana.
  • Este es el mejor enfoque para aquellos que desean probar una dieta vegetariana con poco compromiso.
  • También puede funcionar para las niñas cuando los adultos en su vida no apoyan su deseo de volverse vegetarianas.
  • Les da a sus padres la oportunidad de experimentar lo fácil y saludable que puede ser una dieta vegetariana.

Cabeza roja

  • Para aquellos que aún disfrutan el pollo y el pavo, este estilo de dieta puede funcionar mejor.
  • Eliminar la carne roja y la carne de cerdo puede proporcionar importantes beneficios para la salud y puede ser un primer paso para un aspirante vegetariano.

Flexible

  • Esta categoría es mejor si no desea estar limitado por limitaciones específicas sobre qué comer y cuándo.
  • Los flexitarianos comen una dieta vegetariana la mayor parte del tiempo, pero son flexibles en su enfoque.
  • Generalmente pueden consumir pescado, huevos o productos lácteos un par de veces a la semana.

Vegxception

Hay algunas personas que realmente quieren volverse vegetarianas, pero hay una o dos comidas que no pueden imaginar renunciar. Warren dice que no dejes que esto te impida explorar una dieta vegetariana.

La forma en que comes siempre está evolucionando. Renunciar a la carne con una "excepción vegetal" puede ayudarlo a hacer la transición a una dieta libre de carne.

Otras categorías incluyen:

El frío Tofurky - Para las chicas que se toman en serio la idea de ser completamente vegetarianas.

El carnívoro ético - aquellos que no quieren volverse vegetarianos pero solo desean consumir animales criados de manera humana.

Nutrición para chicas vegetarianas

Esta dieta vegetariana para adolescentes asegura a los lectores que ser un "veghead" no significa que se perderán los nutrientes esenciales. Pero tampoco necesariamente lo pone en la vía rápida hacia una dieta saludable.

Al igual que todos los demás, debe tomar decisiones sólidas para lograr una dieta equilibrada.

La dieta destaca los principales nutrientes que las adolescentes deben tener en cuenta, por qué son importantes y qué puede comer para obtenerlos. Los temas de nutrición cubiertos en el libro incluyen:

  • Proteína
  • Planchar
  • Zinc
  • Calcio
  • Vitamina B12
  • Vitamina D
  • Colina
  • Ácidos Grasos Omega-3

Se incluyen ejemplos de planes de menú diarios que proporcionarán el nivel óptimo de cada uno de los nutrientes necesarios.

Alimentos recomendados

Una dieta vegetariana para adolescentes incluye:
Frijoles, hummus, tofu, tempeh, seitán, pasta integral, pan, quinua, arroz integral, granola, nueces, almendras, mantequilla de maní, yogur griego, huevos orgánicos, ensalada de verduras, tomate, pepino, brócoli, camote, aguacate, manzanas, plátanos, bayas, aceite de oliva, mostaza, semillas de chía, levadura nutricional.

Plan de comida vegetariana para adolescentes

Desayuno

Galleta de desayuno con mantequilla de maní y plátano grande

Almuerzo

Bolsita mediterránea de pita

Bocadillo de la tarde

Palomitas de maíz espolvoreadas con levadura nutricional

Cena

Garbanzos de espinacas y coco
Arroz integral

Postre

Mousse de chocolate

Costos y gastos

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Pros

  • Brinda educación e información sobre cómo mantenerse saludable con una dieta vegetariana.
  • Ofrece planes de menú diarios y recetas para comidas y refrigerios rápidos y fáciles.
  • Incluye opciones vegetarianas para comer fuera, permanecer vegetariano en la escuela, la universidad y mientras viaja.
  • Trata el tema de cómo discutir la elección de hacerse vegetariano con los miembros de la familia.

Contras

  • Probablemente no atraerá a los lectores fuera del objetivo demográfico de las adolescentes.
  • No aborda el tema de la soja y el maíz genéticamente modificados.
  • Algunas de las recetas contienen ingredientes que pueden ser desconocidos.

Buena introducción a una dieta basada en plantas

Esta dieta vegetariana para adolescentes es una guía valiosa para las adolescentes que están considerando una dieta basada en plantas. Aborda los aspectos prácticos de cambiar a un estilo de vida vegetariano, incluida la nutrición, la planificación de comidas y las interacciones sociales.

Aunque este recurso está escrito específicamente para adolescentes, también hay mucha información relevante para cualquiera que esté considerando hacerse vegetariano.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 1 de abril de 2017


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