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Prospere los alimentos: 200 recetas a base de plantas

Prospere los alimentos: 200 recetas a base de plantas

Antecedentes

Thrive Foods: 200 Recetas a base de plantas para Peak Health es un libro de cocina creado por el triatleta profesional de Ironman, Brendan Brazier.

Se basa en la filosofía nutricional que Brazier presentó al público en su primer libro, "Thrive", que implica un énfasis en comer una gran cantidad de alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes para mejorar la salud y reducir el estrés.

Conceptos básicos de Thrive Foods

Brendan Brazier educa a los lectores sobre la importancia de consumir alimentos que tienen una alta proporción de nutrientes en comparación con las calorías que proporcionan.

Describe ocho componentes clave de una buena nutrición:

  • Alimentos formadores alcalinos
  • Antioxidantes
  • Calcio
  • Electrolitos
  • Grasas esenciales
  • Planchar
  • Fitonutrientes
  • Alimentos crudos

Prosperar alimentos incluye 200 recetas basadas en plantas aportadas por restaurantes galardonados y chefs de gran prestigio, así como recetas diseñadas específicamente para mejorar el rendimiento deportivo que ofrece el propio Brazier. Todas las recetas utilizan ingredientes vegetales altamente nutritivos y no contienen gluten.

Muchos de ellos también incluyen superalimentos como bayas de acai, semillas de chia, semillas de cáñamo, espirulina, chlorella y maca.

Algunas de las recetas presentadas en el libro incluyen panqueques de arándanos, barras energéticas de arándano y nueces, ñoquis de calabaza, chile picante de frijoles negros, falafels de quinoa, ensalada nueva César, hamburguesas de cáñamo de lentejas con especias indias, batido de chocolate, pastel de lima y frambuesa de chocolate blanco Tarta de queso con corteza de chocolate y almendras.

Una gran parte de Thrive Foods está dedicada a discutir la conexión entre nuestras elecciones de alimentos y el impacto en el medio ambiente. Brazier ilustra claramente las diferencias entre un plan de comidas estadounidense estándar, una dieta estadounidense "saludable" y su forma de comer alimentos completos Thrive en relación con las emisiones de dióxido de carbono.

Al comer de acuerdo con sus sugerencias, puede hacer más para mitigar el cambio climático que eliminar por completo la conducción de su automóvil, dice.

Alimentos recomendados

Lechuga, col rizada, espinacas, espárragos, brócoli, zanahorias, apio, calabacín, calabaza, batatas, trigo sarraceno, quinua, arroz salvaje, arroz integral, semillas de lino, semillas de cáñamo, semillas de sésamo, semillas de girasol, almendras, nueces de macadamia, nueces, negro frijoles, garbanzos, lentejas, dátiles, bayas de acai, aceite de coco, aceite de oliva virgen extra, aceite de linaza, jengibre, azúcar de coco, kombucha, té verde, yerba mate, stevia.

Ejemplo de plan de comidas a base de plantas

Desayuno

Sacha Inchi Cereal de manzana y canela al horno
Semilla De Girasol Leche De Cáñamo

Almuerzo

Ensalada de chef de verano

Bocadillo de la tarde

Crema agria y chips de col rizada de cebolla

Cena

Champiñones rellenos
Arroz salvaje con calabaza kabocha y mantequilla de salvia
Ensalada de acelgas marchitas con habas

Postre

Tartaletas de Cereza con Crema de Vainilla

Recomendaciones de ejercicio

Thrive Foods no incluye pautas de ejercicio, sin embargo, el autor tiene otro libro, "Thrive Fitness", que aborda específicamente el ejercicio y cómo una dieta basada en plantas puede mejorar el rendimiento físico.

Costos y gastos

Thrive Foods: 200 recetas basadas en plantas para minoristas de Peak Health a $ 20.

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Pros

  • Fomenta la ingesta de una gran cantidad de alimentos frescos y sin procesar.
  • Hace hincapié en mejorar la salud en lugar de simplemente perder peso.
  • Incluye 200 recetas a base de plantas aportado por chefs profesionales.
  • Adecuado para personas con alergias a alimentos como el gluten y los lácteos.
  • Aborda la importancia del manejo del estrés y el sueño adecuado.
  • Llama la atención sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias.

Contras

  • No incluye un plan de comidas.
  • No se proporciona información nutricional para las recetas.
  • No es un plan completo de pérdida de peso.
  • Puede no ser atractivo para aquellos que no desean comer una dieta vegetariana.
  • Se requerirá más tiempo para preparar las comidas.
  • Algunos de los ingredientes no están disponibles en las tiendas de comestibles regulares.

Conclusiones

Thrive Foods: 200 Recetas a base de plantas para Peak Health es un compañero ideal para el primer libro del autor, "Thrive" y atraerá a cualquiera que busque deliciosas recetas que sean adecuadas para una dieta libre de gluten o de origen vegetal.

Thrive Foods brinda a las personas que hacen dieta opciones de comidas con alto contenido de nutrientes en relación con sus calorías, lo que respaldará el logro de un peso corporal ideal y promoverá una salud óptima.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 26 de enero de 2017


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