Información

Dieta saludable para el cerebro

Dieta saludable para el cerebro

Antecedentes

La dieta del cerebro: La conexión entre nutrición, salud mental e inteligencia está escrita por el Dr. Alan Logan, médico naturista y miembro del Instituto Médico Mind-Body de la Escuela de Medicina de Harvard. Esta segunda adición ampliada de su libro más vendido, The Brain Diet, contiene las últimas investigaciones sobre la forma en que la nutrición influye en la función cerebral y la salud mental.

El libro incluye recomendaciones sobre cómo comer para un cerebro sano, así como información sobre suplementos nutricionales específicos que pueden mejorar nuestra función mental.

Conceptos básicos de dieta saludable para el cerebro

Logan afirma que podemos mejorar la calidad de nuestras vidas asegurándonos de que nuestra dieta contenga cantidades adecuadas de los alimentos y nutrientes que nutren nuestros cerebros. Al apoyar nuestro sistema cognitivo, mejoramos funciones como el aprendizaje y la creatividad que pueden aumentar nuestro disfrute de la vida.

Además, una dieta saludable para el cerebro puede aumentar la inteligencia y reducir el riesgo de trastornos por déficit de atención en los niños.

Logan dice: “Si tuviera que elegir solo un factor dietético que pudiera cambiar su condición psicológica, los omega-3 serían el número uno. El cerebro tiene un 60 por ciento de grasa y llega a la edad de jubilación o antes, si no ha depositado suficiente grasa buena, omega-3, existe un mayor riesgo de enfermedad mental ". Los alimentos ricos en grasas omega-3 incluyen las sardinas, el salmón, las semillas de lino y las nueces.

Las frutas y verduras de colores vibrantes también se clasifican como alimentos que están científicamente probados para ejercer efectos protectores en nuestros cerebros. La dieta saludable para el cerebro recomienda especialmente los alimentos morados como los arándanos, el acai, las ciruelas, las uvas y las berenjenas porque son ricos en antioxidantes llamados antocianinas.

También se proporcionan sugerencias con respecto a los métodos de cocción, ya que el vapor, la ebullición y la caza furtiva son preferibles a las técnicas de temperatura más alta como asar, hornear o freír. Esto se debe a que cuando los alimentos se exponen a temperaturas muy altas, aumenta la producción de sustancias químicas llamadas AGE, productos finales de glicación avanzada, que contribuyen a la inflamación y al estrés oxidativo que pueden afectar negativamente la función del cerebro y el sistema cardiovascular.

En la dieta saludable del cerebro, se nos aconseja eliminar la carne roja o reducirla a un máximo de una porción por semana, evitar los azúcares simples y los carbohidratos refinados, evitar el alcohol y limitar la ingesta de aceites de cártamo, girasol y soja.

Alimentos para el cerebro recomendados

Anchoas, salmón, sardinas, arroz integral, pasta de trigo integral, semillas de lino, semillas de sésamo negro, nueces, frijoles negros, frijoles rojos, col rizada, espinacas, arándanos, acai, ciruelas, uvas, berenjenas, pimiento rojo, tomate, leche de soja, bajo -yogurt graso, queso de cabra, pavo, pollo, claras de huevo, carne de res alimentada con pasto, aceite de oliva, ajo, cúrcuma, té verde.

Ejemplo de plan de alimentación saludable para el cerebro

Desayuno

Batido de acai y té verde matcha

Bocado matutino

Puñado de nueces

Almuerzo

Ensalada de frijoles negros y rojos
lechuga romana

Bocadillo de la tarde

Racimo de uvas rojas oscuras

Cena

Sésamo negro salmón
Col rizada al vapor
Arroz con cúrcuma

Recomendaciones de ejercicio

Una dieta saludable para el cerebro recomienda el ejercicio moderado porque mejora el bienestar, puede aliviar la depresión y la ansiedad y también puede promover el crecimiento de nuevas células cerebrales. El yoga, el Tai Chi, la danza y la caminata se destacan especialmente porque también pueden ayudar a reducir los niveles de estrés.

Costos y gastos

La dieta del cerebro: la conexión entre nutrición, salud mental e inteligencia se vende en $ 22.95.

Haga clic aquí para comprar una copia con descuento.

Pros

  • Las pautas alimentarias mejorarán específicamente la salud del cerebro, pero también la salud general.
  • Proporciona una explicación detallada del papel de las grasas omega-3 en un cerebro sano.
  • Puede ayudar con el manejo del trastorno por déficit de atención.
  • Reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
  • Fomenta el consumo de desayuno.
  • Incluye información única sobre los alimentos ricos en AGE: compuestos específicos que dañan el cerebro.
  • Proporciona consejos sobre suplementos nutricionales para mejorar la salud del cerebro.

Contras

  • No incluye un plan de comidas.
  • Requiere eliminación de postres y alcohol.
  • No atraerá a los lectores que prefieran un programa estructurado.
  • No incluye pautas precisas de ejercicio.
  • La pérdida de peso puede ser lenta en este plan.

Conclusiones

La dieta del cerebro: la conexión entre la nutrición, la salud mental y la inteligencia proporciona información sobre cómo mejorar la salud de nuestros cerebros eligiendo alimentos nutritivos para el cerebro y utilizando ciertos suplementos nutricionales.

Los consejos proporcionados en esta dieta saludable para el cerebro promoverán la salud general, pero más específicamente pueden prevenir trastornos relacionados con la función cerebral, así como promover un rendimiento cognitivo óptimo y bienestar mental.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 9 de marzo de 2017


Ver el vídeo: Incrementar tú memoria con este licuado. (Septiembre 2021).