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Dieta Macrobiótica Fácil

Dieta Macrobiótica Fácil

Antecedentes

Macrobiotics for Dummies está escrita por Verne Varona, una reconocida educadora y oradora de salud. La macrobiótica es una filosofía de vida dinámica que tiene su origen en la cultura japonesa. Sin embargo, en lugar de seguir estrictamente los métodos tradicionales, Varona ofrece a los lectores un enfoque multicultural de una dieta macrobiótica.

El sistema de salud macrobiótico se enfoca en crear una dieta nutricionalmente balanceada con alimentos basados ​​en el diseño humano, nuestra relación con el medio ambiente, los patrones estacionales y nuestra condición de salud individual. Seguir un estilo de vida macrobiótico requiere que no solo prestemos atención a lo físico, sino también a todos los demás aspectos de nuestra vida, incluidos los aspectos emocionales, intelectuales, creativos y espirituales.

Conceptos básicos de la dieta macrobiótica fácil

La dieta macrobiótica se basa en siete principios principales.

  1. Vea sus elecciones de alimentos en términos de alimentos principales, alimentos secundarios y alimentos de placer.
  2. Aprenda a enfatizar los alimentos locales y de temporada.
  3. Sea consciente de la cantidad y la calidad.
  4. Aprende a evitar los extremos de la dieta.
  5. Come menos, mastica más.
  6. Tome el mínimo requerido.
  7. Use el "poder de cinco" en la preparación de alimentos: los cinco grupos de alimentos, sabores, texturas, estilos de cocina y colores.

Los alimentos principales forman la base de la dieta e incluyen granos integrales, verduras y frijoles. Los alimentos secundarios agregan equilibrio a la dieta e incluyen vegetales marinos, frutas, nueces, proteínas animales y condimentos. Los alimentos de placer son para aquellos que gozan de buena salud e incluyen pequeñas cantidades de lo que quiera.

La dieta macrobiótica debe consistir en 35% de vegetales, 30% de granos enteros, 10% de frijoles, 5-10% de proteína animal y 15-20% de otros alimentos como carne, fruta y comidas de placer.

Las personas que hacen dieta tienen instrucciones de evitar el jugo de frutas, cafeína, alcohol, alimentos enlatados y envasados, alimentos refinados y procesados, frutas secas, refrescos, carnes rojas, carne de cerdo y productos lácteos.

Además de estas recomendaciones generales, Varona describe cuatro plantillas dietéticas específicas: la nueva plantilla macrobiótica multicultural, la plantilla de comedores de comida rápida, la plantilla de pérdida de peso macrobiótica y la plantilla de dieta curativa. Estos están diseñados para ofrecer recomendaciones más específicas para aquellos que desean refinar aún más su dieta con el fin de satisfacer una necesidad u objetivo específico.

Alimentos recomendados

Arroz integral, avena, pan integral, legumbres, tofu, tempeh, verduras, frutas, miso, salsa de soja, pescado, huevos, nueces, semillas, té bancha, té roibos.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Panqueques de trigo sarraceno con nueces y plátano
Tempeh "tocino"
Té Roibos

Almuerzo

Ensalada de verano con verduras de jardín y vinagreta balsámica

Bocadillo de la tarde

Triángulos de hummus y pita

Cena

Salteado de arroz integral, vegetales y tofu con almendras en rodajas

Merienda

Pastel de lima huracán

Recomendaciones de ejercicio

Se aconseja a las personas que hacen dieta macrobiótica que consideren el ejercicio como una parte esencial de un régimen de autocuración y otra fuente de alimentación. Varona explica que el ejercicio te devuelve a tu cuerpo y proporciona un efecto central que estabiliza tu pensamiento y crea calma.

Se describen los beneficios de las diferentes formas de ejercicio y se hace especial hincapié en las actividades que estimulan el sistema linfático, incluido el rebote. Se dice que esto es vital para mejorar la eliminación de desechos y el suministro de nutrientes a las células del cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de muchas de las enfermedades asociadas con el envejecimiento.

Costos y gastos

Macrobiotics for Dummies se vende a $ 19.99.

Pros

  • Presentado de una manera que es muy fácil de entender.
  • Proporciona información sobre conceptos nutricionales.
  • Fomenta la ingesta de carbohidratos de bajo índice glucémico.
  • Incluye un menú de muestra de una semana y una gran selección de recetas.
  • Se puede personalizar para adaptarse a los requisitos individuales.
  • Incluye recomendaciones específicas para diabetes, enfermedades cardíacas y trastornos digestivos.
  • No requiere que las personas que hacen dieta se vuelvan vegetarianas.
  • Proporciona consejos para la transición a una dieta macrobiótica.
  • Aborda todos los factores que pueden contribuir a mejorar la salud.

Contras

  • Requiere mucho tiempo para la preparación de alimentos.
  • Se deben eliminar muchos alimentos, incluidos los lácteos, la carne, el azúcar, la cafeína y el alcohol.
  • Algunas personas que hacen dieta no lo hacen bien con una alta ingesta de granos.
  • Puede ser difícil comer fuera.
  • Limita la ingesta de frutas y verduras crudas.

Conclusiones

Macrobiotics for Dummies ofrece una introducción clara a la filosofía macrobiótica. Los conceptos nutricionales se explican con claridad y detalle, sin embargo, Varona también ofrece a las personas que hacen dieta una plantilla para manejar todos los aspectos de la vida que están involucrados en la creación de buena salud.

Uno de los puntos fuertes de este programa en particular es que no se adhiere estrictamente al enfoque tradicional japonés, sino que incluye una amplia variedad de alimentos de diferentes culturas, lo que hace que la dieta sea más interesante y hace que la dieta macrobiótica sea más atractiva para el paladar occidental.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 10 de enero de 2017


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