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Dieta amable

Dieta amable

The Kind Diet: la actriz Alicia Silverstone escribió una guía simple para sentirse bien, perder peso y salvar el planeta.

Silverstone ha estado comiendo una dieta vegana durante más de diez años y cree que es más amable con nuestros cuerpos y el planeta comer de esta manera. El libro explora la conexión entre nuestras elecciones dietéticas y el impacto ecológico en la tierra.

Silverstone destaca los efectos negativos de una dieta basada en productos animales y alimentos procesados ​​y explica por qué no son saludables. Ella dice que cuando sigas The Kind Diet no solo perderás peso, sino que también te sentirás genial y mejorarás significativamente tu salud, al tiempo que protegerás el equilibrio ecológico del planeta.

Los conceptos básicos de la dieta amable

Silverstone propone que la carne, el pescado, la leche y el queso no son la base saludable de una buena nutrición que se nos ha hecho creer. Ella explica cómo estos alimentos son en realidad la causa del aumento dramático en las tasas de enfermedades y también cómo su producción está teniendo un impacto profundamente negativo en la ecología del planeta.

Ella aborda inquietudes comunes con respecto a la adecuación nutricional de una dieta vegana y describe cómo asegurarse de que está obteniendo suficientes nutrientes importantes como proteínas, hierro y calcio.

Silverstone también reconoce que es más probable que el cambio en la dieta sea sostenible cuando se adopta un enfoque gradual. Como tal, The Kind Diet tiene tres niveles que le permitirán comenzar a comer una dieta vegana al ritmo que más le convenga.

Las personas que hacen dieta comienzan reduciendo su ingesta de carne y comienzan a experimentar con una mayor ingesta de alimentos de origen vegetal. A continuación, se adopta una dieta vegana completa, sin embargo, en esta fase, las personas que hacen dieta pueden incluir alimentos veganos de conveniencia como perros calientes de tofu y helados no lácteos.

El nivel final se basa en los principios de la macrobiótica y elimina todos los alimentos procesados ​​en favor de los granos integrales y las verduras, al tiempo que hace hincapié en la alimentación de temporada.

The Kind Diet es un gran defensor del postre y alienta a las personas que hacen dieta a incluir postres saludables en la dieta de tres a cuatro veces por semana. Sin embargo, recomienda que los postres se coman con menos frecuencia si desea perder peso.

Alimentos recomendados

Frutas, verduras, avena, arroz, pasta, nueces, semillas, tofu, tempeh, frijoles, legumbres, aguacate, miso, ciruela umeboshi, vegetales marinos, tocino vegano y perritos calientes, helado no lácteo, jarabe de arroz integral, jarabe de arce, té verde .

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Tostadas con aguacate y tomates
Revuelto de tofu
Papitas fritas

Almuerzo

Burritos veganos

Bocadillo de la tarde

Crujientes de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Cena

Pasta rústica
Seitán con costra de nuez
Brócoli al vapor con mayonesa vegana
Pan de ajo

Postre

Crumble de durazno

Recomendaciones de ejercicio

Silverstone dice que incluso el ejercicio es bueno en The Kind Diet. Ella aconseja a las personas que hacen dieta que escuchen sus cuerpos y que dejen de pensar en el ejercicio como un castigo que debes cumplir para perder peso. Se recomienda caminar y practicar yoga.

Costos y gastos

The Kind Diet: una guía simple para sentirse bien, perder peso y salvar el planeta tiene un costo de $ 29.99.

Pros

  • Proporciona consejos sobre cómo comer una dieta vegana nutricionalmente equilibrada.
  • Ofrece un método de transición gradual a una dieta vegana.
  • Aumenta la conciencia de cómo nuestras elecciones de alimentos pueden afectar el medio ambiente.
  • Fomenta la ingesta de postres saludables.
  • Incluye un plan de comidas y 75 recetas.

Contras

  • Puede ser difícil de seguir, especialmente para las personas que hacen dieta que prefieren no dejar de comer carne.
  • Las recetas incluyen muchos ingredientes que son difíciles de encontrar y caros.
  • No apunta específicamente a la pérdida de peso.
  • Muchos expertos en nutrición discuten que una dieta vegana es más saludable que una dieta que incluye algunos productos animales.

Conclusiones

The Kind Diet ofrece a los lectores una introducción completa a la teoría y las aplicaciones prácticas de una dieta vegana.

Silverstone responde preguntas comunes sobre la dieta, además de proporcionar a las personas que hacen dieta un plan razonable que permitirá una transición gradual a una dieta vegana.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Silverstone, A. (2011). La dieta amable: una guía simple para sentirse bien, perder peso y salvar el planeta. Rodale
  • Sinha, R., Cross, A. J., Graubard, B. I., Leitzmann, M. F., Schatzkin, A. (2009). Ingesta de carne y mortalidad: un estudio prospectivo de más de medio millón de personas. Archivos de medicina interna, 169 (6), 562-571. enlace de estudio
  • Craig, W. J. (2010). Preocupaciones nutricionales y efectos sobre la salud de las dietas vegetarianas. Nutrición en la práctica clínica, 25 (6), 613-620. enlace de estudio

Última revisión: 10 de enero de 2017


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